湖南日報·新湖南客戶端記者 周倜 通訊員 蔡頌 陽特

集團化、高端化、國際化的趨勢下，如何通過多途徑培養(yǎng)高水準的酒店管理人才？5月16日，“校企創(chuàng)新合作與酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)論壇”在湖南師范大學舉行，共有國內21家國際星級酒店（集團）參與，并通過校園開放日系列活動，共同探索產(chǎn)教融合、人才共育的新理念、新途徑。

校企結合，讓專業(yè)與職場更“對接”

5月16日上午的湖南師范大學中和樓講堂內，座無虛席。來自該校旅游學院的大二學生曾蘭正認真地聽著講座。

這天上午，她“一口氣”聽完來自深圳君悅酒店、長沙尼依格羅酒店、長沙大王山假日酒店等多家國內高端酒店（集團）的人力資源總監(jiān)帶來的精彩講座?！暗谝淮斡羞@么多專業(yè)酒店管理專家給我們面對面分析當前酒店管理形式、未來趨勢，機會很難得。希望以后能有機會去實地參觀、實習?！彼嬖V記者。

搭建平臺促進企業(yè)、行業(yè)協(xié)會與高校師生全面互動，是本次“校企創(chuàng)新合作與酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)論壇”的目的。論壇上，湖南師范大學與金茂（中國）酒店投資管理有限公司簽署了“產(chǎn)教融合”校企戰(zhàn)略合作協(xié)議。未來，雙方將共建教學實踐基地和人才孵化基地，共同參與人才培養(yǎng)方案修訂，實施實習生和管培生培養(yǎng)計劃，舉辦酒店管理商業(yè)創(chuàng)意策劃大賽等。幫助更多孩子通過在酒店的實地學習，加深對專業(yè)的理解，更早地適應職場規(guī)則與文化。

“推動學生從理論到實踐、校園到企業(yè)、專業(yè)到行業(yè)的無縫對接，對于酒店管理行業(yè)至關重要?！苯鹈ㄖ袊┚频晖顿Y管理有限公司長沙梅溪湖金茂酒店管理公司總經(jīng)理蘇基華介紹，在產(chǎn)教融合、校企結合的作用下，酒店的大門未來會“越開越大”，將創(chuàng)造最大、最優(yōu)的條件，供學生學習、實習甚至就業(yè)，力爭讓酒店的“每一個角落和崗位”，都成為學生們的“另一個課堂”。

深度互動，讓學子樹立更多“專業(yè)自信”

“第一次表演小品就把大家逗樂了，還挺有成就感的！”5月16日上午，終于和其余5位搭檔把準備了半個月的小品《娜娜國慶游》表演完，湖南師范大學旅游學院酒店管理專業(yè)大二學生于彬很興奮。

她的小品，是本次論壇設置的“優(yōu)秀學生作品展示”的內容之一。圍繞酒店收益管理中“容量管理”“超額預訂”“市場控制”等知識點，她和同學們在老師的指導下編排的《娜娜國慶游》，將笑點與知識點相結合，讓臺下不少酒店代表忍不住“點贊”。

“準備小品的過程，就是一次學習的過程。需要我們把所學知識靈活運用，希望以后自己還能解鎖更多新技能?！庇诒蚋嬖V記者，兩年的大學學習，讓她對所學的酒店管理專業(yè)有了更多認識，多次在老師的帶領下參觀各種酒店，未來她也勵志做好一個高水準的酒店人員。

“看到她們如此熱愛自己的專業(yè)，中國的酒店管理未來前景一定更好、后勁一定更足！”坐在臺下觀看于彬的小品，長沙大王山假日酒店人力資源總監(jiān)沈娟感慨頗深。

從業(yè)15年來，她清醒地認識到，在多種因素作用下，酒店管理行業(yè)總是面臨“留不住人”的問題，大眾對于這個行業(yè)依舊帶著“有色眼鏡”。常年與學校尋求合作，學生們“臨近畢業(yè)才實習，走馬觀花學皮毛，期限一到就離開”更是常態(tài)。

多年來，沈娟一直在探索如何真正將校園酒店融合在一起育人，此次前來，于她而言既是參與，更是取經(jīng)?！白寣W生能在進入大學的階段起，就能在多種活動中加深對所學專業(yè)全方位深層次的了解，從而提升認同感、自信感，這或許能幫助中國酒店行業(yè)積蓄更多更強的后浪力量?！彼f。

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